5 أخطاء شائعة في طبخ الأرز وكيفية تفاديها

الأرز من الأطباق الرئيسية على المائدة فى مختلف أنحاء العالم والجميع تقوم ربة المنزل بإعداد الأرز بأسهل وأفضل الطرق.

والأرز مصدرًا صحيًا لتزويد الجسد بالطاقة، إذ يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والتي تعتبر بالأساس مصدر رئيسي للطاقة حيث يحصد الجسم ما مقداره 50% من السعرات الحرارية  يوميًا.

وحسبما ذكر موقع سبوتنك أن الأرز من الأطباق التي تمنح الشعور بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات، ما يجعل الكثير من الشعوب يعتمدون عليه كغذاء رئيسي.

الأرز المحروق 

العديد من السيدات يقومون بوضع الأرز على نار مرتفعة ولذلك يتم احتراقه ولكن  لابد من وضعه على نار منخفضة لان البخار تو الذى يقوم بتسوية الأرز.

الأرز لزج

وضع الماء على مقدار الأرز هو الذى يجعله جيد أما إذا قمنا بوضع مياه أكثر من الأرز يجعله لازجًا حيث وضع
1 كوب أرز + 2 كوب ماء = 3 أكواب أرز مطبوخ.

إصلاح تكتل الأرز

يتم غسل الأرز جيدا فى البداية حتى يتم إزالة النشا الزائد منه ثم بعد ذلك يتم تسويته.

إصلاح الأرز المطبوخ بشكل غير متساو

عدم وضع الأرز فى الأطباق عند إطفاء النار مباشرة ولكن يجب وضعه خمس دقائق لكى يرتاح ونتركه مغطى .

المصدر | بوابة أخبار اليوم

%d مدونون معجبون بهذه: