مطبخ رمضان| طريقة تحضير دجاج بالكاجو دايت

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة سهلة دجاج بالكاجو للدايت مع أشهى توابل، والذى يمكن أن يتم تقديمه على سفرة إفطارك في شهر رمضان 2021 وجبة جميلة ولذيذة لعائلتك، وقدميه بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

المقادير :

– كوبُ كاجو غير مُملح.
– حبة بصلٍ كبيرة مقطعة.
– 1/2كيلو جرام صُدوردّجاج مَخلية ومقطعة.
– حبةُ فلفل احمر مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
– راس بروكلي طازج.
– ملعقة كبيرة صويا صوص.
– ملعقةٌ كبيرةٌ زيت نباتي.
– كوب بازيلاء طازجة.
– 1/2 كوبٍ عصيرِ برتقال.
– ملعقة كبيرةٌ سكر بني.
– ملعقة كبيرة خل.
– ملح حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة.
– رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

– نقوم بَخلط الصويا صوص والخل وعصيرِ البرتقال والسكّر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل في طبق غويط حتى يَتجانسَ الخَليط تماماً.

– ثم نَضَع الزيتَ النباتي في طاسة واسعةٍ وغويطة ونُسخنُه ونَقلي الكاجو فيه حتى يُصبح لونه أشقراً ذهبياً ثمَّ نَرفعه من الزيت ونَضعه في صحنٍ جانبي.

– نقوم بَقلي البصل على النار حتى يَذبُل ويصبحَ لونه ذهبياً ثمَّ نَضعه في صحن الكاجو.

– في نفس المِقلاة نقوم بَقلي قِطع الدجاج ونُقلبها حتى يَتغير لونها ثمَّ نُضيف البروكلي والبازيلاء والفلفل الأحمر ونُقلب المكونات جميعها حتى تَنضج وتُصبح مُقرمشة وبعدها نضع الملح حسب الرغبة بالإضافة إلى رشةٍ من الفلفل الأسود.

– نقوم بَسكب الصلصةَ فوق قِطع الدجاج والخضروات ونُحرّك المكونات بشكلٍ جيّد ثمَّ نُضيف البصل والكاجو ونُحرك الخليطَ جيداً، ونَتركه على النار لمدة دقيقتين.

–  نقدّمه ساخناً مع الأرز الأبيض

المصدر | بوابة أخبار اليوم